臭氧消毒柜臭氧浓度和消毒时间要求

1.消毒柜的物理、化学性能

1.1电热型为主消毒柜（室）消毒温度和消毒时间，一星级消毒室内消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥1５min。二星级消毒柜内消毒温度应≥120℃，消毒时间应≥1５min。。

注：生产厂应根据具体的产品设计，确定温度（含其他辅助方式参数）、时间控制与消毒效果的对应关系，在出厂检验时采用。

1.2臭氧为主消毒柜（室）的臭氧浓度和消毒时间，一星级臭氧消毒室内臭氧浓度应≥20mg/m3，消毒时间应≥30min；二星级臭氧消毒柜内臭氧浓度应≥４0mg/m3，消毒时间应≥６0min。

注：生产厂应根据具体的产品设计，确定时间控制、臭氧浓度（含其他辅助方式参数）与消毒效果的对应关系，在出厂检验时采用。

1.3电热、臭氧和紫外线组合型消毒柜，消毒温度、臭氧浓度和消毒时间与1.1、1.2相同。

2.检验方法

2.1消毒温度、消毒时间检验：用误差≤2ｓ的计时仪表、误差≤1Ｋ的温度仪表，参考3.1，应满足要求。

2.2臭氧浓度、消毒时间检验：用误差≤2ｓ的计时仪表，臭氧浓度测试仪，参考3.2，应满足要求。

3.电热食具消毒柜消毒温度与保持时间的试验

3.1 消毒温度的试验

试验在满载状态下进行。柜内各层架按说明书规定的放置方法均匀放入洗净的食具，测量温度传感器置于消毒柜规定测试点上。测试点的分布以层架为基础，柜内只有一个层架的，测试点在层架的中央中间位置。50L以下在柜的中央中间位置设一个点。100L以内的设三个测试点，分别为最上层架后壁与两侧的中间位置；柜的中央层架中央位置；最下层架门与两侧的中间位置。大于100L的设五个测试点，除上述三个测试点外，在最上层架与中央层架的门与两侧中间设一个点；在中央层架与最下层架的后壁与两侧的中间设一个点。测量温度传感器的放置离柜壁和门30ｍｍ，并不与其他物体接触。

电热食具消毒柜在额定电压下工作，通电至限制温度器动作为第一次，然后打开柜门，冷却至电源重新能接通，测５次；取第3、４、５次测试点的最低温度值，应符合产品说明书规定。测试点的分布如图 1、图 2所示

图1 100L以内测试点分布

3.2 消毒时间的试验

按 3.1操作。当消毒柜内中心点温度达到规定消毒温度时开始计时，直至限制温度器动作后，工作指示灯熄灭，柜内中心点温度低于规定消毒温度时终止计时，其时间为消毒时间，应符合产品说明书的规定。

图1 大于100L测试点分布

4.臭氧食具消毒柜臭氧浓度与消毒时间的试验

试验在满载状态下进行。臭氧食具消毒柜或臭氧消毒室在额定电压下工作，用臭氧浓度测试仪测量柜内中心部分的臭氧浓度，当柜内中心部位臭氧浓度达到20mg/m3 或４0mg/m3 时开始计时，直到臭氧发生器停止工作，柜内臭氧浓度低于20mg/m3 或４0mg/m3 时终止计时，其时间为消毒时间。应符合产品说明书的规定。