食品生产车间臭氧消毒浓度与注意事项

    主页 > 臭氧课堂 >     来源:www.tonglinkeji.net 作者:同林臭氧 时间:2019-04-16 09:56
食品生产车间臭氧浓度是多少
 
1、针对车间空气消毒浓度为:
Δ作为空气除味与杀菌,要求臭氧浓度较低,如0.5ppm(1mg/m3 ),而物品表面消毒(杀灭微生物和去除化学污染)则要求提高几十倍的臭氧浓度。
Δ空气消毒应用臭氧浓度在1mg/m3 -10mg/m3 之间。
Δ温度低,湿度大则杀灭效果好,尤其是湿度,相对湿度小于45%,臭氧对空气中悬浮微生物几乎没有杀灭作用,在60%时才逐渐增强,在95%时达到最大值。  
Δ用臭氧消毒食品加工车间,0.5-1.0ppm即可杀灭空气中的80%的自然菌 Δ冷库消毒要求臭氧浓度6-10ppm,停机后封库24小时以上细菌杀灭率90%左右,霉菌杀灭率80%左右。
Δ在水果贮藏期间,可用2-3ppm的臭氧可使霉菌的生长受到抑制,贮藏期可延长一倍。
 
2、食品生产车间使用臭氧消毒注意事项:
应用在食品加工间杀菌消毒时,一个重要问题是确定发生器的开机时间,使上班时,加工间内的细菌处於最低。若是该臭氧发生器运转2小时,才能达到杀菌的浓度。加上封闭分解也需2小时,那麽上班前4小时,开臭氧发生器最合适。其原则是即要达到杀菌消毒的效果,又要在上班时人嗅不到明显的臭氧味。
 
采用臭氧杀菌的优点是:杀菌消毒能力强,臭氧的最终分解物是氧,因此无公害;食品上不会有残留物,对食品没有影响;成本低;
用紫外线杀菌,其背阴部没有效果,而臭氧对整个房间都有杀菌效果。
 
缺点是:超过允许浓度时,对人体有影响;较高浓度下,对橡胶、塑料等高分子材料有影响;当用空气为原料来产生臭氧时,会产生少量氮氧化合物。因此,在应用时要注意安全标准,高于安全标准浓度臭氧应用时应建议不要有人员在现场。
 
3、不同车间根据洁净级别,臭氧浓度不同
在车间洁净度不超过30万级时,空气中的臭氧浓度达到10-20mg/m3即可,并且要密闭作用30分钟的时间;
如果同时需要对车间内已有的设备和物品消毒,臭氧浓度需要达到20-30mg/m3;
如果是对10万级、万级、局部百级洁净度的车间消毒时,臭氧浓度须达到30-100mg/m3。
在对包装材料进行臭氧熏蒸消毒时,消毒室/柜内空气中的臭氧浓度一般在50-200mg/m3之间.


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