臭氧发生器用于谷物和饲料消毒的重要性

专家估计，在储存阶段，世界谷物产量的5%至15%可能会损失，在一些发展中国家，这一数字甚至可能达到50%。加拿大估计食物浪费的价值为每年31亿美元。昆虫，尤其是真菌和象鼻虫，会对储存的谷物造成巨大损失。小麦谷等谷物特别容易受到储存谷物昆虫、真菌和细菌污染的影响。通过利用改进的谷物储存技术，可以大大减少这些损失。目前，有效的熏蒸剂并不多，部分原因是昆虫对活性成分产生了抗药性。此外，当局已禁止某些消毒剂用于食品加工，因为它们具有潜在的健康和环境风险。此外，一些物种（如谷物象鼻虫）在谷物内核内发育，这为它们提供了免受化学熏蒸剂的保护。

有效的谷物储存管理对于防止在潮湿和闷热环境中茁壮成长的真菌和霉菌侵扰至关重要，这些真菌和霉菌侵扰会造成材料和质量的巨大损失，包括霉菌毒素污染的风险。这些虫害会影响价格、饲料质量、食品产品质量以及谷物贸易中对害虫污染的敏感性。此外，小麦粉生产和储存过程中的外部微生物污染是一个常见问题，大肠杆菌和沙门氏菌的污染很普遍。为了保持高质量的谷物，必须仔细监测几个因素，如温度、pH值、湿度、昆虫、害虫、啮齿动物、真菌、霉菌、霉菌毒素和气味。不能使用被昆虫和真菌感染的谷物，即使用化学杀虫剂处理，也会导致重大损失，这可能会产生不良气味，在使用前需要额外的清洁和处理。持续解决这些问题对于成功的长期粮食储存至关重要。

臭氧是谷物和饲料消毒的很好的替代品

为了减轻谷物污染的危险，臭氧处理已被用于各种农业食品应用。事实上，一些研究表明，臭氧对谷物和饲料消毒的功效，用于储存和保存粮食小麦谷物和小麦粉，以及微生物群落，细菌，真菌和霉菌污染的微生物消毒剂。例如，臭氧可以杀死每一种储存昆虫，运营成本非常低。

尽管臭氧气体作为消毒剂有效，但它不会在食品或食品接触表面上留下化学残留物，因为它会迅速分解成无毒产品。此外，与传统的化学消毒剂不同，臭氧气体是在现场按需产生的，不需要运输或储存。臭氧的使用在不改变谷物质量的情况下减少了公司对环境的影响和成本。

臭氧是一种高活性气体。当臭氧气体以浓缩形式产生和使用时，它具有杀死细菌、病毒和其他病原体的能力，使其成为谷物消毒的有力工具。

臭氧发生器通过将氧分子（O2）转化为臭氧（O3）来工作。这是通过电流通过氧分子，破坏键并产生臭氧来实现的。然后将臭氧气体与空气或水混合，并引入谷物储存、运输管道或容器中，在那里它主动寻找并破坏存在的任何病原体。

使用臭氧进行谷物消毒的优点之一是它是其他化学消毒剂的安全环保替代品。臭氧在使用后几分钟内分解成氧气（O2），不会留下有毒残留物或有害副产物。它也非常有效，因为臭氧具有很强的氧化作用，甚至可以杀死具抵抗力的病原体。

谷物处理的一个关键组成部分，特别是在避免霉菌生长方面，是臭氧气体的浓度。臭氧处理已被证明是防止霉菌形成和保持谷物质量的成功方法。例如，大米谷物的臭氧浓度通常在0.05至0.1 ppm（百万分之一）之间。这种浓度确保臭氧能够渗透到谷物粒中并有效消除霉菌生长。重要的是要注意，使用较高的臭氧浓度会导致过度氧化并损害米粒的质量。

臭氧熏蒸对粮食贮藏的优势

现场产生臭氧气体

臭氧是一种强大的氧化剂，它可以杀死谷物中的所有昆虫

臭氧杀死谷物中的细菌和其他不良微生物

臭氧剥夺了老鼠等啮齿动物的氧气，并阻止它们进入谷物储存。

臭氧可防止谷物中霉菌和霉菌毒素的生长

臭氧被批准作为与食品和食品设备接触的消毒剂，因为它对许多微生物有效

臭氧消除了储存谷物中的异味。

臭氧不会改变谷物的感官和营养价值。

臭氧自动衰变成双原子氧并逃逸到大气中。

臭氧不会留下任何残留物、气味或化学物质，对环境安全。

臭氧与有机食品加工相容。