臭氧发生器在浆果中的应用：延长保质期

臭氧可以成为收获后加工和储存各种可食用浆果的宝贵工具。臭氧既可以水溶液形式使用，溶解在水中以洗涤浆果，也可以以气态形式用于储存以延长储存的保质期。

相同的臭氧系统可用于提供水中的臭氧和用于储存的气态臭氧。

臭氧在浆果中的应用：

- 清洗和消毒：臭氧可以溶解在水中，用于收获后的浆果清洁。臭氧通过灭活浆果表面存在的细菌、霉菌、酵母菌和其他微生物来帮助消毒浆果。这降低了微生物污染的风险，延长了浆果的保质期。

- 表面卫生：臭氧可以作为浆果的表面处理，通过喷雾臭氧水或将它们暴露在富含臭氧的环境中。这有助于减少浆果表面的微生物负荷，包括病原体，提高其安全性和质量。

- 霉菌和真菌控制：浆果容易发霉和真菌生长，这可能导致变质并缩短保质期。臭氧处理可抑制霉菌和真菌的生长，减少腐烂的机会并延长浆果的新鲜度。

- 农药降解：臭氧可用于降解和去除浆果表面存在的农药残留。通过将杀虫剂分解成无害的副产品，臭氧有助于确保浆果的安全并符合监管标准。

- 乙烯去除：乙烯气体由水果自然产生，可以加速成熟过程。臭氧可用于从储存环境中去除乙烯，减缓浆果的成熟并延长其保质期。

- 有机物的氧化：臭氧氧化浆果表面存在的有机化合物，如糖和有机酸。这种氧化过程有助于减少可用于微生物生长的底物，进一步提高浆果的安全性和质量。

臭氧发生器可用于制备臭氧水和臭氧消毒

工作原理：

臭氧是由我们呼吸的环境空气中的氧气产生的。氧气进入臭氧发生器后，通过电晕放电（高强度火花）转化为臭氧（O3）。这种臭氧/氧气可以溶解在水中用于浆果，或用作储存中的气体。