鸡舍中臭氧消毒和除臭效果研究

目前，养殖场所的消毒方式主要有物理消毒和化学消毒，但是物理消毒往往消毒效果欠佳，而一般的化学消毒则会造成一定的污染或药物残留。臭氧是一种强氧化剂，消毒后产物为氧气，因此，臭氧消毒是一种安全、无污染、无残留的消毒方式。本试验通过鸡舍带鸡消毒，研究臭氧消毒对鸡舍中空气细菌总数、粪便大肠杆菌数和空气中氨气浓度等指标的影响，为生产实践提供试验依据。

1.杀菌效果

        臭氧作为一种强氧化剂，具有较强的氧化杀菌能力，作为气体杀菌剂，能够漂浮在空气中，对空气中的细菌能够起到持续高效的杀灭作用，从而减少动物机体疾病的发生。朱汉衡（2001）研究发现，臭氧可有效遏制禽类疫病的发生，提高成活率。此外，吴氧分解后产生氧气，无污染、无残留，还可以为畜禽提供新鲜的空气，这些均是一般消毒剂所无法比拟的。李玉冰等（2007）研究发现，当臭氧浓度达到18.4mg/m3时，鸡舍空气中细菌的杀灭率达到91%。而本试验杀菌率在40%以下，原因可能是试验中臭氧浓度未达到18.4mg/m3；另外，本试验中肉鸡的饲养密度较大，这也可能造成杀菌效果的下降。随着日龄的增加，大肠杆菌的杀灭效果逐渐下降，可能是由于随着肉仔鸡日龄的增长，粪便等排泄物和碎屑增多，禽舍中湿度加大为细菌的繁殖创造了有利的条件引起的。在相同条件下，臭氧对空气的消毒效果要优于对粪便的消毒效果，说明臭氧可以作为一种空气杀菌剂用于实际生产中。

同林注：根据鸡舍的大小来确定臭氧浓度，臭氧浓度太高对鸡本身也会有一定影响。

2.畜舍氨气浓度变化

        畜舍中臭味主要来源于氨气、硫化氢等有害气体，所以氨气浓度的大小，反映了畜舍空气质量的好坏。李炳霞（2007）研究发现，氨气的危害主要是，通过降低黏膜的免疫门户作用诱发呼吸道疾病和眼部疾病。冯大军（2010）研究认为，臭氧具有直接分解氨气的作用。

畜舍中氨气浓度的降低，不仅能够降低畜牧生产给环境造成的危害，而且降低了动物的发病率。虽然臭氧除氨气的效果跟其他两项指标一样，但除氨率一直保持在28%以上。臭氧除氨率与大肠杆菌杀灭率变化曲线有相同的趋势，表明臭氧的除氨气作用可能是通过降低粪便中大肠杆菌的数量产生的。然而，氨气变化呈现出先急剧下降，之后缓慢下降的趋势，而粪便中大肠杆菌杀灭效果比较平缓，原因可能是随着粪便的积累增厚，粪便底层细菌繁殖加速，部分掩盖了臭氧的除氨气效果比较平缓。

结论

        本试验研究表明，臭氧具有较好的杀菌效果，空气中细菌总杀菌率达到30%以上，但是粪便中大肠杆菌杀灭率要低于空气中杀菌率，表明臭氧更适合用作空气消毒剂。臭氧在降低畜舍臭味方面效果显著，与对照组相比，放置臭氧发生器组除氨率在28%以上。

来源：青岛农业大学动物科技学院 周光明、王媛、孙艳朋、吕娟、王利华

关键词：臭氧消毒，杀菌率，氨气浓度