食品加工用臭氧延长保质期
臭氧是一种强大的氧化剂，也是一种有机物。这只是我们可以帮助您提高生产率，新鲜口味，新鲜外观，鲜切面的另一种方式。
消费者对高质量，方便包装产品的需求正在上升。消费者和食品服务市场都是如此。如何到达那里是挑战。一种方法是通过更改鲜切农产品的加工方式来显着增加货架期和产品外观。答案是臭氧。臭氧处理和产生消毒效果优于传统方法，这些方法会留下残留的化学物质并散发出恶臭和臭味。
下图是关于蔬菜叶经过臭氧洗涤后保鲜时间延长的研究
1小时时的对比图
13小时候对比图
研究表明，在0.2ppm的臭氧溶液中清洗多叶蔬菜，可显着改善其外观和保质期
该研究是在22℃的温度下进行的。我们认为，在寒冷的房间里，叶片外观的枯萎程度会明显变慢。
臭氧是氧气的三原子形式，是一种高效的消毒剂。作为氧化剂，臭氧的强度是氯的一半半，反应性是氯的三千倍。
臭氧是一种安全，有力的消毒剂和氧化剂，因此，可用于控制食品加工业设备中有害生物的生长。臭氧不会作为微生物的全身性毒物，而是通过氧化作用将其破坏。因此，微生物不可能建立任何抗氧化性。
一个装有同林臭氧发生器的简单系统，可轻松生产用于洗涤产品的臭氧水，从总体上减少您的耗水量，改善霉菌和细菌的杀伤力，并很大程度地减少产品损失和很佳部分。。。延长保质期。
臭氧在食品和食品加工中的应用
肉和家禽
鱼类和贝类保护
冷藏肉类中的臭氧
水果和蔬菜的消毒和保存
家禽场和设备
臭氧处理染料废水
标签：
保质期
臭氧
加工
食品
我要咨询+
